Caribbean Sour Abricot, Verjus

Temps total : 10 minutes
Facile

La beauté du Sour est sa simplicité: un spiritueux, un ingrédient acide, un ingrédient sucré et un blanc d’oeuf.

Une version exotique où se mêle notre jus Abricot, verjus, menthe coq et du Rhum, pour un cocktail très parfumé qui vous emmènera directement aux Caraïbes. Ce short drink est porté sur la fraîcheur, il est idéal en fin d’après-midi.

Contenant : un verre « Rock » plat et large

Garnish : Une fleur de menthe

Montage : Dry shake + shaker

Ingrédients : Un blanc d’œuf ou Aquafaba
15ml de verjus Domaine du Soriac
15ml de sirop simple (1/2 eau, 1/2 sucre)
30ml de rhum (type Plantation 3 Stars)
40ml de jus Abricot, verjus, menthe Coq

1.
Préparez le simple sirop de sucre avec 1/2 de sucre et 1/2 d'eau bouillante. Mélangez pour faire fondre.
2.
Dans un shaker sans glaçons, versez l'ensemble des ingrédients. Secouez fermement pendant une vingtaine de secondes.
3.
Ajoutez quelques glaçons dans le shaker puis secouer à nouveau fermement pendant une vingtaine de secondes.
4.
Versez le cocktail en filtrant le tout dans un verre. Déposez délicatement une fleur de menthe fraîche pour la déco ! Dégustez !

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Fermeture annuelle du 22 au 3 octobre 2023. Pas d'expéditions pendant cette période.