Une boisson finement pétillante, peu sucrée et hyper rafraîchissante.
Sans aucuns arômes ajoutés, Forêt vous emmène avec nous en cueillette sauvage dans nos forêts de sapins blanc du Jura. La macération de sapin, aux notes citronnées et légèrement résineuse, est associée au verjus de Dordogne, acidulé et frais, et d’une pointe de sucre non raffiné du Loiret pour la gourmandise.
Verjus
Un jus de raisin vert complètement acidulé issu d'un assemblage de cépages de Dordogne. Il développe des parfums de raisin vert et de pomme granny.
Épicéa
Les jeunes pousses aux merveilleux goût de sève citronnée.
L'anecdote
Nous travaillons avec l’Office Nationale des Forêts qui nous donne accès à des lieux de cueillette préservés. Nous portons une grande attention au respect de la nature en ne prélevant que ce dont nous avons besoin, en cueillant sur des plantations d’arbres d’une dizaine d’année uniquement les branches basses afin de stimuler leur pousse verticale.
Préparation
Boisson artisanale biologique pétillante 100% française. Sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs ni additifs.
Ingrédients
macération de sapin blanc* du Jura, verjus* de Dordogne, sucre non raffiné* du Loiret, CO2. *issu de l’agriculture biologique.
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