Une boisson finement pétillante, peu sucrée et hyper rafraîchissante.
Sans aucuns arômes ajoutés, Figuier est une ode à la méditerranée et à ses parfums envoûtants.
La macération de feuille de figuier de nos vergers du Jura, aux notes de fruits exotiques, est associée au jus de figuier de Barbarie sauvage d’Occitanie, herbacé, au verjus de Dordogne, acidulé et frais, et d’une pointe de sucre non raffiné du Loiret pour la gourmandise.
Verjus
Un jus de raisin vert complètement acidulé issu d'un assemblage de cépages de Dordogne. Il développe des parfums de raisin vert et de pomme granny.
Feuille de figuier
Véritable parfum d'été, la feuille de figuier est délicate et mystérieuse, à la fois végétale et florale. Des notes de figue fraîche et de noix de coco se dégagent.
L'anecdote
Anouk, cueille chaque année des figues de barbarie sauvages d’Occitanie pour en extraire de précieux pépins qui seront ensuite transformés en huile pour les cosmétiques ! Nous récupérons le jus afin de valoriser ce « déchet » et en faire un ingrédient majeur de notre recette qui souligne les notes végétales de la feuille de figuier.
Préparation
Boisson artisanale biologique pétillante 100% française. Sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs ni additifs.
Ingrédients
macération de feuille de figuier* du Jura, jus de figuier de barbarie* d’Occitanie, verjus* de Dordogne, sucre non raffiné* du Loiret, CO2. *issu de l’agriculture biologique.
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