MENTON – 33cl

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33 cl

Certifié

MENTON est un soda botanique biologique finement pétillant, très peu sucré et intensément rafraîchissant. Cette boisson pétillante sans alcool développe des notes mentholées, citronnées et végétales, sans aucun arôme ajouté. Son architecture repose sur le jus de citron de Menton IGP, le verjus et un trio de plantes cultivées en plein champ dans nos jardins jurassiens : verveine d’Argentine, verveine citronnée et romarin. En bouche, MENTON est fin et frais. La verveine d’Argentine apporte une fraîcheur mentholée, presque aérienne, tandis que la verveine citronnée prolonge le citron par ses notes florales et végétales. Le jus de citron apporte une acidité maîtrisée et salivante, soutenue par le verjus qui étire la fraîcheur et la longueur en bouche. Pensé pour la table, il s’invite comme une alternative gastronomique aux boissons sucrées classiques, pour une pause vive, fraîche et acidulée.

Verveine d'Argentine

Des feuilles odoriférantes à l'incroyable odeur mentholée avec quelques notes d'agrumes.

Verjus

Assemblage de cépages de Dordogne cueillis avant maturité , offrant une tension acide précise et des accents de pomme verte.

Nous travaillons avec Robert, producteur de citrons de Menton IGP biologiques à Castellar, au cœur du terroir du Citron de Menton.

Le Citron de Menton est particulièrement recherché pour la finesse de son jus et son aromatique à la fois frais, floral et lumineux.
Nous avons choisi de partager ce fruit avec la Distillerie Monceau Dombrecht. Leur équipe prélève les zestes pour élaborer son limoncello aux citrons IGP de Menton. De notre côté, nous conservons les fruits que nous pressons à la main pour élaborer MENTON.

Deux savoir-faire, un même fruit, rien de perdu.

Servir entre 8 et 10 °C. Ouvrir lentement. Verser en une fois dans un verre élancé, sans glace.
Ne pas agiter : la finesse de la bulle participe à la perception aromatique.