Rhubarbe, rose d’Ispahan, cardamone

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Certifié

Ce nectar acidulé à la texture fluide et à la couleur rosée est une véritable surprise en bouche. Une belle harmonie entre l’acidité de la rhubarbe, le bouquet intensément floral de la rose d’Ispahan et la saveur camphrée de la cardamome.

Ce nectar a reçu la Médaille de bronze aux Épicures du Monde de l’Épicerie Fine 2020.

Rose d'Ispahan

Un parfum enivrant, extrêmement concentré avec des notes sucrées légèrement acidulées.

Rhubarbe

Un mariage mélant l'acidité de la rhubarbe verte avec la douceur de la rouge.

Cardamome verte

La gousse apporte une belle touche herbacée avec son arôme puissant, frais et mentholé.

Pour notre Nectar Rhubarbe, rose, cardamome vert, nous travaillons deux variétés de rhubarbe bio aux qualités gustatives complémentaires. La première apporte l’acidité caractéristique de la rhubarbe verte, tandis que la seconde enrichit l’ensemble de ses notes de fruits rouges et de sa couleur subtilement rosée. Pour le moment, nous nous approvisionnons en rhubarbe chez deux producteurs bio de notre région Bourgogne-Franche-Comté, Damien de Haute-Saône et Bérangère du Doubs. Nous souhaitons à terme cultiver notre propre rhubarbe bio. Dans cet objectif, en 2022 nous avons implanté 400 pieds de rhubarbe dans nos vergers certifiés AB.

Nectar artisanal préparé avec des fruits de saison, des plantes et des ingrédients naturels, sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs.

Pur jus de rhubarbe*, infusion de rose d’Ispahan* et de cardamome verte*, sucre non raffiné*.
*issu de l’agriculture biologique

Rhubarbe bio : Nos Jardins Imparfaits : producteur – JURA
Rose d’Ispahan bio : Epices Shira / Origine : groupement de producteurs – ISPAHAN – IRAN
Cardamome verte sauvage : Epices Shira / Origine : producteur – IDUKKI – INDE
Sucre de betterave non raffiné bio : Sucrerie Cristal Union : LOIRET – FRANCE