Les queues de fraise sont infusées dans de la badiane. Cela donne une gelée comme un véritable bonbon qui fond en bouche. A consommer sans modération ! Cette gelée est idéale au brunch sur des pancakes ;-)
Pédoncule de fraise
La queue de fraise n'est pas un déchet ! Le pédoncule apporte des notes très végétales et délicatement parfumées.
Badiane
Ou anis étoilé apporte une saveur unique anisée et rafraîchissante.
L'anecdote
Tout se mange dans la fraise, même la queue ! Plutôt que de jeter les pédoncules une fois les fraises équeutées, nous les valorisons dans une gelée de queues de fraises anti-gaspi aux notes très végétales et gourmandes.
Préparation
Préparation artisanale à base de fruits de saison, de légumes et d’ingrédients naturels, sans arômes ajoutés, sans colorants, sans conservateurs.
se déguste comme une gelée.
Ingrédients
Infusion de pédoncule de fraise*, sucre non raffiné*, agar agar*, badiane*. *issu d’un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse.
Transparence des ingrédients
Fraise bio : Ferme Fruirouge : producteur – CÔTE d’OR Anis étoilé bio : Epices Shira / Origine : producteur – JAVA – INDONESIE Agar agar bio : Natali : Transformateur – LOIRE-ATLANTIQUE Sucre de betterave non raffiné bio : Sucrerie Cristal Union : LOIRET – FRANCE
